Clik here to view.
Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola (Medaglioni di maiale con...
Ingredientes para 4 personas:2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas, 100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida, perejil, sal, vino blanco, guindilla. En una cazuela de barro,...
View ArticleClik here to view.
Pasta Fusilli con salsa de secreto ibérico (Fusilli al sugo di braciola)
Ingredientes para 4 personas:400 gr. de pasta “Fusilli”, 1 envase de secreto ibérico, 400 gr. de tomate pelado, 100 gr. de setas, 1/2 cebolla roja, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, aceitunas negras, 2...
View ArticleClik here to view.
Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas moradas (Arista con mele e cipolle...
Ingredientes para 4 personas: 1 solomillo de cerdo, 2 manzanas, 1 cebolla morada, salvia, romero, tomillo, perejil, mejorana, pimienta negra molida, sal, aceite. Es una receta que cociné la semana...
View ArticleClik here to view.
Solomillo de cerdo envuelto (Maiale in crosta)
Ingredientes para 3 personas: 1 solomillo de cerdo, 1 masa para pizza, 1 manzana, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, aceite, sal. Tal vez ha sido la primera vez que no he encontrado una traducción...
View ArticleClik here to view.
Lomo de cerdo en salsa de limón (Piccata di maiale)
Ingredientes para 2 personas: 8 filetes de lomo de cerdo, mantequilla, harina, 1 limón, vino blanco, sal, salvia o perejil. Es una receta muy sencilla, típica de Milán, por lo menos, así se define en...
View ArticleClik here to view.
Cinta de lomo al horno (Arista al forno)
Ingredientes para 4-6 personas: 1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal. Es una receta sencilla para cocinar cinta de lomo, se...
View ArticleClik here to view.
Solomillo de cerdo con espinacas y queso gorgonzola (Filetto di maiale con...
Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal. Poner la olla con el agua a hervir. Cuando hierva, echar...
View ArticleClik here to view.
Solomillo de cerdo en salsa de setas (Lonza di maiale con salsa ai funghi)
Ingredientes para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal. Es una receta...
View ArticleClik here to view.
Cinta de lomo al horno (Arista di maiale al forno)
Ingredientes para 4 personas: 1 Cinta de lomo de cerdo, 2 zanahorias, 250 gr. de setas chopos, 1 puerro, salvia, romero, tomillo, laurel, aceite, vino blanco, sal. Pre calentar el horno a 170º.En una...
View Article
